滋賀県大津市でもちもちの美味しい生パスタ、肉料理をワインと堪能

イタリアの伝統料理を気軽に楽しめる滋賀大津市・浜大津・大津京駅のイタリアン「ラマンテ」では、イタリアに慣れ親しんで
いただけるよう、「伝統料理」を大切にしています。
前菜からメイン、パンにデザート、全て素材にこだわっているからこそ、 無駄のないシンプルなイタリア料理を味わっていただけます。 その食材の持つ美味しさを最大限に生かしたお料理を是非ご堪能下さい。

オーナーの実家から直接仕入れる有機野菜は比良山の清らかで豊かな水の恵みを受け、熱心な農家の愛情により育まれた無農薬野菜です。
主役になるほどの美味しさと優しい味わい･･･
野菜本来の美味しさを生かしたイタリア料理をご堪能下さい。

バームクーヘン豚と呼ばれる蔵尾もち豚はその名の通り、滋賀にあるクラブハリエ（たねや）のバームクーヘンで育った豚。バームクーヘンの他にも栄養価が高い飼料と恵まれた自然環境の中で飼育された豚肉で、さしが綺麗で甘みが強く脂があっさりとしています。

とても綺麗な霜降り牛肉を使った料理は、厳選したお肉だからこそ味わえる上質な甘みのある脂と肉本来の旨味が 楽しめます。一番美味しい状態の贅沢な一皿をご堪能下さい。

パスタは全て生パスタを使用しています。ソースに良く絡み、生パスタならではのモチモチ弾力感！！パスタに一番合うソースでお出ししています。

パッケリ

筒状のショートパスタ。濃い目のソースと絡めてもパスタの味を十分堪能できます。南イタリアの家庭料理などでよく使われます。

ルスティチ

ルスティチとは素朴という意味でその名の通り田舎風の味わいある捻れ筋入りショートパスタです。

ペンネリザーテ

ペン先方のショートパスタで表面の細かい溝にソースが良く絡まり、トマトソースやチーズなどによく合う食べ応えのあるパスタです。

カサレッチ

切口がS時型をした捻れショートパスタです。

スパゲッティ

細く繊細な食感が楽しめます。お馴染みの定番のパスタです。

リングイネ

少し太めのロングパスタです。濃厚なソースに負けないパスタです。